Ученые решили проверить широко распространенное маркетинговое утверждение о том, что гиалуроновая кислота способна удерживать количество воды, в 1000 раз превышающее ее собственный вес.
Для этого они провели эксперимент, создав раствор из 1 грамма гиалуроновой кислоты и 1000 граммов воды. Если бы заявление было верным, то при нагревании поведение раствора должно было измениться из-за притяжения всей воды кислотой. Однако никаких заметных изменений не произошло, что опровергает популярное маркетинговое обещание о невероятной способности гиалуроновой кислоты к удержанию влаги.
Тем не менее, этот результат не означает, что гиалуроновая кислота полностью бесполезна и не обладает ценными свойствами. Дело в том, что молекулы кислоты бывают разных размеров — мелкие, средние и крупные. В данном эксперименте использовались молекулы среднего размера. Возможно, если бы ученые взяли крупные молекулы, то утверждение о способности притягивать тысячу молекул воды могло бы подтвердиться.
Кроме заявленных свойств по удержанию влаги, гиалуроновая кислота обладает другими важными полезными качествами. В частности, она является природным антиоксидантом, предотвращая повреждения клеток, вызванные окислителями и ультрафиолетовым излучением. Также она способствует регенерации клеток кожи и стимулирует выработку коллагена, который придает коже упругость и эластичность.
Поэтому при выборе косметических средств, содержащих гиалуроновую кислоту, рекомендуется отдавать предпочтение продуктам с минимальной концентрацией 0,1% и сочетанием различных размеров молекул — мелких, средних и крупных.
Исследования показывают, что такие комплексные препараты наиболее эффективны, так как мелкие молекулы лучше проникают в глубокие слои кожи, а крупные лучше задерживают влагу на ее поверхности.
