Врач-диетолог Ольга Воскресная: полезная во многих отношениях квашеная капуста может вредить некоторым людям.
Квашеная капуста часто упоминается среди продуктов, которые рекомендуются для поддержания иммунитета. Но врач Воскресная отметила, что эта популярная у россиян закуска может вредить из-за высокого содержания соли. Данная особенность делает квашеную капусту нежелательной или даже противопоказанной для людей с высоким давлением или почечными нарушениями.
«Обратите внимание на высокое содержание соли, что делает продукт не очень подходящим для людей с заболеваниями почек и гипертонией», — сказала медик .
Кроме того, добавила Воскресная, продукт содержит молочную кислоту, способную вызывать дискомфорт при повышенной кислотности желудка. К тому же насыщенная кислотами квашеная капуста может вредить зубной эмали. Медик посоветовала обязательно полоскать рот после ее употребления.
В рационе людей, не страдающих аллергией на крестоцветные овощи и не имеющих индивидуальных противопоказаний, квашеная капуста полезна как источник многих витаминов и минералов. Она содержит витамины группы В и витамин C, дает организму калий, кальций, магний, цинк. Как многие ферментированные продукты такая капуста эффективно поддерживает баланс полезных бактерий в кишечнике и вдобавок является поставщиком антиоксидантов, что служит укреплению иммунной системы организма и улучшает его защищенность от возникновения раковых опухолей.
«Польза продукта включает снижение риска рака груди, простаты и легких, поддержку сердечно-сосудистой системы», — поделилась Ольга Воскресная.
Иллюстрация к статье:
Другие новости по теме...
