В чём преимущества раннего завтрака?

Исследование эндокринологов из Америки показало, что при более ранних приемах пищи у испытуемых наблюдался более низкий уровень сахара в крови и меньшая резистентность к инсулину.

Доктор Марриам Али из Северо-Западного университета в Чикаго и её коллеги хотели разобраться, как разнообразные стратегии питания могут повлиять на такие метаболические нарушения как инсулинорезистентность и диабет. 

В фокусе исследователей оказался завтрак. Эндокринологи проанализировали данные 10,575 взрослых, которые приняли участие в Национальном обследовании здоровья и питания, и разделила их на три группы в зависимости от продолжительности приема пищи в течение дня (время от завтрака и до ужина): менее 10 часов, 10-13 часов и более 13 часов в день. Затем эти три группы были разделены ещё на две подгруппы – те кто завтракал до и после 8:30 утра. 

Исследователи хотели определить, связаны ли продолжительность употребления пищи в течение дня и время приема с уровнем сахара в крови натощак и инсулинорезистентностью. Первый показатель (уровень сахара в крови натощак) не особо отличался среди групп с разными интервалами приема пищи. А вот резистентность к инсулину, которая может спровоцировать риск развития диабета, была выше при более коротком промежутке (менее 10 часов), но ниже во всех группах, кто завтракал до 8:30 утра. 

Результаты исследования были представлены на ежегодном собрании Общества эндокринологов в 2021 году.