Рецептом вкусного салата из детства «Обжорка» делится шеф-повар Василий Емельяненко. Салат из простых ингредиентов часто встречался на столах советских семей. С удовольствием готовить его продолжают и в наше время.
Вариаций салата «Обжорка» существует множество. Хозяйки повсеместно добавляют в этот салат свои любимые ингредиенты: кто-то – корейскую морковку и кукурузу, кто-то — фасоль и фунчозу. Некоторые готовят салат с отварной печенью, в то время как остальные привыкли готовить этот вкусный салат с мясом говядины. Неизменным остается одно: салат всегда вкусный и сытный. Приготовим его по классическому рецепту, о котором рассказывает на своем канале шеф-повар Василий Емельяненко.
Источник: youtube.com Шеф-повар Василий Емельяненко
Ингредиенты для салата «Обжорка»:
Морковь сладкая сезонная – 2 шт,
Мясо говядины (желательно вырезка) – 400 г,
Огурцы соленые – 3-4 средних штуки,
1 крупная луковица или 2 поменьше,
Майонез.
Приготовление пошаговое:
Морковь порезать соломкой. Постарайтесь сделать это с помощью ножа, терка для корейской моркови не подойдет: сделает соломку очень тонкой.
Источник: youtube.com Шеф-повар Василий Емельяненко
Лук необходимо нарезать мелким кубиком.
Мясо сперва нарезать на пластинки, а затем нарезать поперек волокон.
Тонкость приготовления салата в том, что все его ингредиенты жарятся на сковороде отдельно друг от друга, а лишь после остывания смешиваются. Лук и мясо нужно обжарить до полной готовности, а морковь должна сохранить свой хруст.
Источник: https://ne-dieta.ru
Пока обжариваются морковь и мясо, нарезать огурцы также соломкой.
Смешать все составляющие и заправить майонезом. По желанию добавить любимую зелень.
