Медики из Познанского медуниверситета проанализировали 1868 блюд из 50 различных сетей фастфуда в 5 странах. Исследование включало блюда как с мясом, так и их веганские альтернативы.
В процессе исследования анализировалась калорийность, наличие аллергенов, соли, клетчатки и питательных веществ блюдах. Изыскания опровергают, что употребление веганской пищи помогает улучшить здоровье и контролировать вес, исходя из схожей калорийности между мясными блюдами и их веганскими заменителями.
Результаты исследования показывают, что в блюдах на основе растительных продуктов обнаружено меньше белка и натрия по сравнению с мясными аналогами. Однако в веганских альтернативах было выявлено больше углеводов и сахара по сравнению с блюдами из натурального мяса.
Эти данные могут помочь людям принимать более осознанные решения о своем питании, учитывая разницу в питательных компонентах между веганскими и мясными блюдами.
Иллюстрация к статье:
Другие новости по теме...
