Профессор, доктор технических наук Александр Ишевский провел анализ импортных и отечественных яиц, рассказав о нюансах, которые могут взволновать потребителя. В первую очередь это разница в размере, цвете желтка или вкусе. Однако профессор поспешил успокоить: на питательной ценности все это никак не отражается.
— Куриные, страусиные и перепелиные яйца отличаются в основном размером и количеством макро- и микроэлементов — в силу своего размера. — сообщил Ишевский. — По содержанию белков, жиров они примерно одинаковые,
Разница во вкусе же может быть из-за особенностей корма, впрочем, как и у российских несушек. Если в обедах кур преобладала рыба, то, вполне вероятно, яйца могут иметь характерный привкус. Опасности это не несет.
Другие новости по теме...
