«На черный день»: как выглядят закрома Родины и что там хранится

Вероятно, многие слышали выражение «закрома Родины», но мало кто осознает, что оно подразумевает. На самом деле это не просто известная фраза, такие «закрома» существуют в действительности. Более того, современная Россия входит в тройку стран с самыми крупными запасами товаров и продуктов. По этим показателям мы можем конкурировать только с США и Китаем.

Когда возникли «закрома Родины»

Идея хранения запасов в СССР зародилась еще в 1930-х годах, когда начались исследования по разработке методов для долгосрочного сохранения продуктов. Несмотря на постоянное совершенствование технологий, основные принципы хранения остаются неизменными уже более 90 лет. Ключевое значение имеет поддержание постоянной температуры в помещении, которая не должна превышать +10 градусов по Цельсию и не опускаться ниже этой отметки. Для замороженного мяса используется отдельная технология с температурой -25 градусов. Склады располагаются на глубине до 150 метров, что обеспечивает «закромам» способность выдерживать даже удар атомной бомбы.

На таких складах соблюдение служебной дисциплины приравнивается к военной: доступ и выход разрешены только по специальным пропускам, проводится служебный досмотр, а везде установлены камеры видеонаблюдения. В таких условиях даже мышонку не удастся проникнуть незамеченным. Что касается вредителей, с ними не церемонятся и борются нещадно.

Не пропустите: За что пришельцы «обиделись» на Чарльза Хиксона, и чего он ждал до последних дней своей жизни

Сколько хранятся продукты на складах Росрезерва

Что касается сроков хранения продуктов питания, они варьируются от 2 до 5 лет. По прошествии половины срока хранения продукция отправляется на розничную продажу, а на ее место доставляются новые товары. Особое внимание уделяется проверке качества продуктов, особенно мясных консервов. Специальная комиссия случайным образом выбирает банку из новой партии и проводит проверку качества, составляя соответствующий акт. Если продукция не соответствует установленным стандартам, вся партия будет отклонена.

Мясо хранится в специальных морозильных камерах в виде полутуш при температуре -25 градусов. Однако в процессе длительного хранения мясо подвергается «вымораживанию», что приводит к потере веса и качества. Поэтому в последние годы предпочтение отдается хранению мяса в виде консервов и замороженных брикетов. Во-первых, это позволяет экономить место благодаря компактной форме брикетов, а во-вторых, замороженные туши труднее обрабатывать. Что касается рыбы, то она также хранится в основном в виде консервов.

Где расположены склады, и сколько их

Местоположение запасов является государственной тайной. По всей стране существует более 10 тысяч аналогичных складов, а производство продуктов сосредоточено на 150 комбинатах. Учитывая специфические условия хранения продуктов, большая часть таких складов расположена в холодных регионах России, таких как Якутия и Крайний Север.

Как используются товары со складов