Часто в список суперфудов включают продукты с высоким содержанием питательных веществ, антиоксидантов, витаминов, минералов. Об этом рассказала велнес-эксперт и кандидат медицинских наук Евгения Харченко.
«Слово «суперфуд» впервые использовали для описания банана. Сам термин не научный, так как нет критериев для определения того, что является суперфудом, а что – нет», – прокомментировала она.
Эксперт отметила, что к суперпродуктам относят свежие фрукты и овощи, орехи, бобовые и некоторые виды рыбы. Регулярное употребление этих продуктов способствует снижению риска некоторых заболеваний, улучшению здоровья и увеличению продолжительности жизни.
Харченко уточнила, что многие суперпродукты содержат комбинацию различных витаминов, антиоксидантов и клетчатки, и маркетологи используют это в продвижении.
«Например, апельсин не самый богатый продукт витамином С. Болгарский перец, гуава и тимьян содержат более высокую концентрацию этого витамина. Апельсин – скорее результат обширного маркетинга компаний, продвигающих апельсиновый сок», – подчеркнула эксперт.
Харченко указала, что человек может приносить пользу здоровью и без суперпродуктов. Например, яблоки очень питательны, но в список суперфудов включаются редко. А такие традиционные ферментированные продукты, как кефир, доступны многим, полезны для микробиоты кишечника, но тоже не относятся к суперфудам.
Эксперт посоветовала включать все пищевые группы в свой рацион.
«Если бы существовал один продукт, содержащий все питательные вещества, то это был бы настоящий суперфуд. Но таких продуктов не существует», – заключила Харченко.
Иллюстрация к статье:
Другие новости по теме...
