Биологи из World Institute of Kimchi доказали, что кимчи (традиционное корейское блюдо, приготовленное из квашеной пекинской капусты или других овощей с добавлением соли, специй и приправ) — может стать помощником в борьбе с ожирением. Итоги их работы, опубликованные на портале Science Direct, подтверждают, что ежедневное употребление кимчи снижает жировую массу и улучшает состояние кишечника.
В рамках исследования 55 участников с избыточным весом ежедневно употребляли по три порции сублимированной кимчи (всего 60 граммов) на протяжении трех месяцев. Кимчи для эксперимента высушивали при низкой температуре (4?) в течение двух недель, чтобы сохранить полезные свойства продукта.
Результаты оказались впечатляющими: в группе, употреблявшей кимчи, наблюдалось снижение жировой массы тела на 2,6%, тогда как в контрольной группе, которая не включала кимчи в рацион, уровень жира повысился на 4,7%.
Дополнительный анализ микробиома участников показал положительные изменения: в кишечнике увеличилось количество полезных бактерий Akkermansia muciniphila, которые известны своей ролью в улучшении обмена веществ, а численность вредных протеобактерий, связанных с ожирением, значительно сократилась.
По словам ученых, кимчи помогает справляться с ожирением благодаря своему воздействию на микробиоту кишечника. Этот продукт не только способствует снижению жира, но и улучшает общее состояние организма.
Исследование доказывает, что включение кимчи в рацион может стать одним из простых и доступных способов улучшить здоровье и контролировать вес.
Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
.articleElement {
border-top: solid 1px #e5e5e5;
border-bottom: solid 1px #e5e5e5;
padding: 12px 0;
overflow: hidden;
position: relative;
background: #fff;
margin-top: -1px;
}
.articleElement:hover {
text-decoration: underline;
}
.articleElement img {
width: 100px;
height: 100px;
float: left;
padding-right: 14px;
}
.articleElement a {
color: #222222;
text-decoration: none;
}
.articleElement .title {
line-height: 1.285rem;
font-weight: 800;
color: #000000;
text-align: left;
}
.articleElement .metaElement {
position: absolute;
bottom: 12px;
left: 114px;
}
.meta-date {
display: inline-block;
font-size: 0.8rem;
color: #999999;
margin-right: 15px;
}
.meta-date::before {
background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat;
vertical-align: text-bottom;
width: 14px;
height: 14px;
content: «»;
display: inline-block;
margin-right: .3rem;
}
.meta-views {
display: inline-block;
font-size: 0.8rem;
color: #999999;
margin-right: 15px;
}
.meta-views::before {
background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat;
vertical-align: text-bottom;
width: 14px;
height: 14px;
content: «»;
display: inline-block;
margin-right: .3rem;
}
.meta-comments {
display: inline-block;
font-size: 0.8rem;
color: #999999;
}
.meta-comments::before {
background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat;
vertical-align: text-bottom;
width: 14px;
height: 14px;
content: «»;
display: inline-block;
margin-right: .3rem;
}
.xfolkentryDesc.elementInView {
position:relative;
z-index:99;
}
.xfolkentryDesc.elementInView::before {
position: fixed;
top: 0;
left: 0;
width: 100vw;
height: 100%;
background: rgba(0, 0, 0, 0.6);
content: «»;
}
function number_format( number, decimals = 2, dec_point=»,», thousands_sep = ‘.’ ) {
var i, j, kw, kd, km;
if( isNaN(decimals = Math.abs(decimals)) ){
decimals = 2;
}
i = parseInt(number = (+number || 0).toFixed(decimals)) + «»;
if( (j = i.length) > 3 ){
j = j % 3;
} else{
j = 0;
}
km = (j ? i.substr(0, j) + thousands_sep : «»);
kw = i.substr(j).replace(/(\d{3})(?=\d)/g, «$1» + thousands_sep);
kd = (decimals ? dec_point + Math.abs(number — i).toFixed(decimals).replace(/-/, 0).slice(2) : «»);
return km + kw + kd;
}
const monthNames = [«января», «февраля», «марта», «апреля», «мая», «июня»,»июля», «августа», «сентября», «октября», «ноября», «декабря»];
function formatElement( preElement ) {
var block = document.createElement( ‘div’ ),
meta = document.createElement( ‘div’ ),
elementDate = new Date()
block.className = «articleElement»
block.appendChild( preElement )
elementDate.setDate( elementDate.getDate() — Math.floor(Math.random()*5) )
preElement.querySelector( ‘div’ ).className=»title»
meta.className=»metaElement»
meta.innerHTML = `${elementDate.getDate()} ${monthNames[elementDate.getMonth()]}
Источник
Другие новости по теме...
