Многие просто не могут представить прием пищи без гарнира. Однако бесконечные картошка и макароны не только надоедают, но и вредят фигуре. Макароны из пшеничной муки и жареный картофель содержат много простых углеводов, которые быстро усваиваются и могут привести к набору лишнего веса. Однако существуют вкусные и более полезные для фигуры альтернативы.
1. Гречка — классика здорового питания
Гречка богата витаминами группы В, магнием, железом и клетчаткой, которая улучшает пищеварение. Это блюдо не вызывает резких скачков уровня сахара в крови, что делает его отличным гарниром для тех, кто следит за весом.
Чтобы гарнир не казался скучным, подавайте гречку с зеленью, ломтиками свежих овощей или запеченными грибами. Для аромата добавьте немного чеснока или специй.
2. Киноа — суперфуд с пользой для фигуры
Этот южноамериканский злак богат белком, содержит аминокислоты и клетчатку, которая способствует длительному чувству сытости и улучшает пищеварение.
Готовое блюдо можно посыпать зеленью, а для более пикантного вкуса попробуйте использовать соевый соус и лайм.
3. Цветная капуста — низкокалорийный и универсальный гарнир
Цветная капуста содержит много витаминов и антиоксидантов, а также мало калорий. Цветную капусту можно приготовить на пару, запечь или обжарить на гриле.
Для пюре— отварите капусту и взбейте её с небольшим количеством греческого йогурта, добавьте соль, перец и чеснок. В качестве «риса» — измельчите капусту в блендере и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
4. Сладкий картофель (батат) — альтернатива обычному картофелю
Батат отличается от обычного более низким гликемическим индексом. Он дольше насыщает, плюс содержит много витамина А, который важен для зрения и иммунитета.
Батат можно запекать в духовке с оливковым маслом и специями. В готовом виде он прекрасно сочетается с зеленью и мягким сыром.
5. Бобовые — источник белка и клетчатки
Чечевица, нут и фасоль содержат большое количество белка, полезного для мышц, и клетчатку, способствующую насыщению и улучшению работы кишечника.
Бобовые требуют замачивания (кроме красной чечевицы) и варки до мягкости. После приготовления их можно использовать для тёплых салатов. Чечевица идеально подойдет для приготовления супа, просто добавьте специй и измельчите в блендере с небольшим количеством воды.
Другие новости по теме...
