Есть «железные» продукты с источниками витамина С: врач рассказал, как повысить свой гемоглобин

Врач-диетолог Рустем Садыков: самое опасное при низком гемоглобине – самостоятельно принимать препараты с железом.

Гемоглобин является белком, который обеспечивает в нашем теле доставку кислорода от легких ко всем органам и системам. Уровень гемоглобина в организме снижается из-за нехватки железа, которая в свою очередь может возникать в связи с анемией, отказом от мяса, кровопотерями или нарушениями, мешающими нормально усваивать железо из еды.

Многим кажется, что повысить свой гемоглобин можно, принимая препараты с железом, но это опасное заблуждение. Бесконтрольное употребление добавок железа без назначения врача может вести к тому, что оно начнет накапливаться, провоцируя проблемы с печенью и желудком.

Врач Садыков подчеркнул: при подозрении на дефицит железа или низкий гемоглобин нужно первым делом обращаться к специалисту, а не идти в аптеку за БАДами.

«Самый частый признак такой проблемы — усталость и постоянная слабость. Могут появиться головокружение и одышка даже при небольшой физической нагрузке. Кожа становится бледной, ногти ломкими, волосы слабеют и сильно выпадают», — рассказал эксперт.

Садыков отметил, что повысить уровень гемоглобина помогают определенные продукты питания.

Мясо, включая говядину, свинину, баранину и субпродукты;
Рыба, такая как лосось, тунец или скумбрия;
Птица, например, курица или индейка;
Бобовые в виде фасоли, чечевицы, гороха (но растительное железо усваивается хуже, чем из животных продуктов);
Зеленые листовые овощи, в особенности, шпинат, обычная капуста или брокколи;
Сухофрукты, прежде всего, изюм, чернослив, курага;
Орехи и семена, включая грецкие, миндаль, фундук, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут.

Также врач рассказал, как следует сочетать продукты, чтобы повысить свой гемоглобин. По словам Садыкова, этому особенно эффективно помогает сочетание «железных» (богатых железом) продуктов с источниками витамина С.

«Добавьте к порции мяса или рыбы салат с красным сладким перцем, томатами и шпинатом — такое сочетание повысит усвоение железа. Кроме того, много витамина С в петрушке, брокколи, брюссельской и цветной капусте. Учтите, что в процессе термической обработки уже при температуре 90 градусов витамин С разрушается. Поэтому ешьте овощи сырыми», — поделился советом врач.

Дополнительно медик порекомендовал не пить сразу после еды кофе или чай – содержащиеся в них полифенолы блокируют усвоение важного микроэлемента.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки