Гликостарение — естественный и необратимый процесс, но есть привычки, которые его усугубляют. Отменить его невозможно, а вот замедлить — вполне реально.
Что такое гликостарение?
Гликирование — это соединение сахаров с белками. Этот процесс происходит на протяжении всей жизни, но со временем ускоряется и усиливается. Гликирование напрямую влияет на биологический возраст человека и то, как он выглядит.
На уровне биологии молекулы сахара вступают в реакцию с белками. В результате образуются «сшивки», и белки теряют свою функциональность. На практике это приводит к заметным изменениям во внешности.
Морщины, пигментные пятна, нарушение тонуса кожи и характерные «провисания», желтушный цвет вместо здорового, неровности и дряблость — всё это последствия гликостарения.
Как приостановить гликостарение?
Чтобы не стать старой раньше времени, придется пересмотреть свой образ жизни и где-то сильно себя ограничить.
Контролируйте питание
Не опять, а снова — совет про чистое питание. Но не тонкой талии ради, а чтобы приостановить гликостарение. Постарайтесь исключить или сильно ограничить все быстрые углеводы, которые мы так любим: особенно картошку фри, сладкие булочки, конфеты, сладкую газировку, мороженое. А еще полуфабрикаты, корочку на рыбе и мясе, темное пиво.
Добавьте больше спорта
И опять же, не ради подкачанной попы (ну не только ради нее). а чтобы повысить способность организма перерабатывать сахар. Чем больше вы тренируетесь, тем больше сахара сжигает ваше тело, тем меньше сахара идёт на гликирование. Помните, что избыточный вес неразрывно связан с высоким уровнем сахара в крови, а это еще больший вред от гликирования.
Измените способы приготовления пищи
Приготовление пищи на пару и готовка под закрытой крышкой снижают уровень продуктов гликирования (AGE). Чем выше температура готовки, тем больше образуется AGE — особенно если хорошенько поджарить на сковородке, гриле или открытом огне, и особенно — во фритюре.
Защищайте кожу от солнца
Под воздействием ультрафиолета усиливается накопление AGE в организме. Всегда пользуйтесь солнцезащитным кремом и старайтесь оставаться в тени в особо жаркие часы. Также не употребляйте сахар, когда загораете (с этой точки зрения коктейль на берегу бассейна — это в корне неправильно).
Откажитесь от курения
Замечали, что с возрастом курильщики хуже выглядят, и особенно меняется качество кожи? Табак является источником гликирования и ускоряет старение, причем даже если вы сами не курите, но постоянно курят рядом с вами.
Другие новости по теме...
