В Казани сотрудники предприятия «Нэфис Косметикс» заразились сальмонеллезом после обеда в столовой. Об этом сообщает РИА Новости, ссылаясь на управление Роспотребнадзора по Татарстану.
По информации управления, в период с 17 по 18 марта зарегистрировано 40 случаев сальмонеллеза среди работников АО «Нэфис косметикс». Все они питались 15 марта в столовой предприятия. Все заболевшие были доставлены в республиканскую клиническую инфекционную больницу.
Как уточняет управление, у 17 человек сальмонелла обнаружена лабораторно, остальные анализы в работе.
Специалисты Роспотребнадзора провели санитарно-эпидемиологическое расследование всех обстоятельств возникновения группового заболевания. Они отобрали пробы с объектов окружающей среды и от персонала предприятия для проведения лабораторных исследований.
В работе «Нэфис Косметикс» выявлены грубые нарушения санитарных требований: не соблюдаются условия хранения, сроки годности продовольственного сырья и пищевых продуктов, нет сопроводительных документов на сырье и полуфабрикаты, неудовлетворительное санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое состояние производственных цехов, забраковано 43 партии общим объемом 1 тонна продукции (маркировки, овощи с признаками гнили, остатки пищи от 15 марта).
Помимо этого, планировкой производственных помещений не обеспечена последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, нарушается режим мытья и дезинфекции столовой посуды, зафиксированы нарушения по прохождению медосмотра и санитарно-гигиенического обучения персоналом.
В феврале в Приморье произошло массовое отравление в местном кафе, у заразившихся обнаружили сальмонеллу.
Другие новости по теме...
