Крещение — важный православный праздник, который отмечается в середине зимы. Этот день имеет особое значение для многих семей, и одним из важных аспектов его празднования является традиционная еда, приготовленная для праздничного стола. Давайте в статье Rsute.ru рассмотрим несколько традиционных рецептов, которые станут отличным дополнением к вашему праздничному меню.
Что приготовить на Крещение
Вареники с капустой
Ингредиенты для теста:
- 1 яйцо
- 1 стакан воды
- Мука (по глазу)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- 300 г квашеной капусты
- 50 г сушеных грибов или свежих шампиньонов
- 1 лук
- Соль, перец
Приготовление:
- Сначала замочите сушеные грибы в воде на ночь и отварите их в подсоленной воде.
- Обжарьте лук и добавьте к нему квашеную капусту и нарезанные грибы. Тушите 10-15 минут, приправьте солью и перцем.
- Замесите тесто из яйца, воды, муки, оливкового масла и соли. Вырежьте кружочки и начинайте формировать вареники.
- Варите вареники в подсоленной воде 5-7 минут. Подавайте с поджаренным луком.
Гречневые блинчики
Ингредиенты:
- 100 г зеленой гречки
- 400 г воды
- 4 г масла виноградной косточки или растительного масла
- 5 г соли
Приготовление:
- Замочите гречку в воде на 4-12 часов.
- Измельчите гречку в блендере с водой, добавьте соль, специи и растительное масло.
- Жарьте блинчики на сковороде с обеих сторон.
Жареная рыба в кляре
Ингредиенты:
- 1 кг филе толстолобика
- 3 ст. л. кукурузной муки
- 1 ч. л. паприки
- 3 яйца
- Соль, перец, кориандр, лимонный базилик
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Нарежьте филе рыбы на порции, посолите, поперчите и посыпьте кориандром и лимонным базиликом.
- Обваливайте кусочки рыбы сначала в муке, затем во взбитых яйцах.
- Обжаривайте на среднем огне в растительном масле до золотистой корки.
Другие новости по теме...
